Люди, которые любят отдыхать на природе, не мыслят своей трапезы без зажаристого ароматного шашлычка. Чтобы его приготовить, нужен не только хороший уголек, но и «правильная» жаровня. На что обратить внимание при покупке мангала, читайте далее.
От мангала зависит качество шашлыка.
Прежде чем идти в магазин, вы должны четко определить, что конкретно вам нужно: собственно мангал, решетка-барбекю или жаровня-гриль. К тому же есть стационарные и разбирающиеся варианты. Если вы любите путешествовать, то предпочтение нужно отдать переносной модели. Такой мангал достаточно компактен, занимает немного места и не утяжеляет авто. Однако, несмотря на легкость сборки, такой мангал недолговечен по эксплуатации. Каркас его непрочен, могут оплавиться стенки и прогореть днище. Кроме того, он не очень устойчив. Так что стоять он должен на ровной поверхности. Кроме того, его не рекомендуется использовать в «мокрую» погоду. Остановив свой взгляд на переносном мангале, исходите из принципа: чем меньше деталей, тем проще собирать.
Если вы выбираете мангал для загородного дома, то лучше приобрести стационарный вариант. Он не только обладает хорошей износостойкостью, но и долго сохраняет тепло.
Так что, если не хотите, чтобы мясо подгорало снизу, сохло и недожаривалось сверху, проверьте, толщину стенок изделия. Мангал должен быть изготовлен из жаропрочного металла с толщиной стенок не менее 8 мм. Также нужно учесть, что стационарный вариант функционирует при помощи газового баллона, в то время как переносной работает на углях.
Итак, оптимальный мангал должен отвечать следующим требованиям:
— обладать отличной жаростойкостью,
— отлично сохранять тепло,
— иметь оптимальные размеры,
— быть доступным по карману.
Так, какой же мангал выбрать, чтобы соответствовал всему вышеперечисленному? Можно посоветовать переносную жаровню из листовой стали. Высота стенок около 60 см, ширина – 30 см, длина порядка 80–100 см. Немаловажное значение имеет и глубина. Оптимальное значение от днища до верхнего края – 25–30 см. Такой мангал отлично держит температуру, не подвержен коррозии и хорошо очищается.
Удачных вам покупок!
