Ресторанная карта российской столицы непрерывно меняется. Закрываются одни заведения и открываются другие. В Москве много предпринимателей, реализуют себя в общепитовском бизнесе.На первый взгляд все происходит хаотично.
Произвольно меняются статусы ресторанов. Кто-то завоевывает премиум-позиции, а кто-то опускается до уровня «демократичных» забегаловок. У каждой кафешки своя неповторимая история. Особняком стоит только грузинский общепит. Здесь национальная кухня занимает приоритетные позиции. В отличие от Нью-Йорка Москва не имеет своих этнических районов.
Тут нет своих «китайского», «итальянского» или русского кварталов. Москвичи всех национальностей перемешаны в границах городской черты. Исключение составляют рестораны национальной кухни, которые стихийно концентрируются в компактной географической близости.Грузинские рестораны сконцентрированы в Марьиной роще на севере Москвы.
Из 91 заведения столицы, владельцы которых специализируются на грузинской кухне, 34 находятся в Марьиной роще или рядом с одноименным метро.«Чито-Ра», «La pepela», «Le Café Grill & Pizza»,кафе «Хинкальный дом», который расположился по улице Октябрьской и многие другие заведения сегодня предлагают своим клиентам полный набор блюд грузинской кухни. Однако москвичам больше всего полюбился ресторан «Вкус Грузии», который не только кормит посетителей национальными блюдами, но и ненавязчиво приобщает их к культуре древнего народа.«Кучмачи по-менгрельски» из телячьего сердца, «Лобио по-имеритински» с хлебной шапкой, «Хашлама из говядины»…
14 страниц ресторанного меню заполнены грузинскими блюдами. Одних хинкали больше десятка видов. По разнообразию рецептов фирменных блюд со «Вкусом Грузии»может конкурировать только ресторан «Хинкальный дом» на Октябрьской улице.Однако не только роскошная кухня сделала «Вкус Грузии» заведением премиум-класса.
Здесь шикарный интерьер главного зала, где можно устраивать банкеты и свадьбы, есть кабинеты для приватных бесед и диванные ниши для небольших компаний. Это тихое место с приветливым персоналом стало неформальным клубом, в котором завсегдатаи любят проводить свободные вечера. Ненавязчивая живая музыка и дружелюбная атмосфера стихийно привлекают в Марьину рощу все больше москвичей и гостей столицы почувствовать вкус настоящей Грузии.
